PL/pgSQL 是一种块结构语言。函数定义的完整文本必须是一个块。块的定义为：

[ <<label>> ]
[ DECLARE
    declarations ]
BEGIN
    statements
END;

块中的每个声明和每条语句都以分号结束。

所有关键字和标识符都可以用大小写混合书写。除非加双引号，标识符会被隐式转换为小写。

PL/pgSQL 中有两类注释。双划线（--）开始一个延续到行尾的注释。/* 开始一个延续到下一个 */ 的块注释。块注释不能嵌套，但双划线注释可以包含在块注释中，双划线也可以隐藏块注释定界符 /* 和 */。

块的语句部分中的任何语句都可以是一个子块。子块可用于逻辑分组，或把变量局部化到一小群语句。

块前导声明区中声明的变量，在每次进入该块时都会被初始化为它们的默认值，而不是每次函数调用只初始化一次。例如：

CREATE FUNCTION somefunc() RETURNS integer AS '
DECLARE
    quantity integer := 30;
BEGIN
    RAISE NOTICE ''Quantity here is %'', quantity;  -- Quantity here is 30
    quantity := 50;
    --
    -- Create a subblock
    --
    DECLARE
        quantity integer := 80;
    BEGIN
        RAISE NOTICE ''Quantity here is %'', quantity;  -- Quantity here is 80
    END;

    RAISE NOTICE ''Quantity here is %'', quantity;  -- Quantity here is 50

    RETURN quantity;
END;
' LANGUAGE plpgsql;

重要的是，不要把 PL/pgSQL 中用于语句分组的 BEGIN/END 与事务控制的数据库命令混淆。 PL/pgSQL 的 BEGIN/END 只用于分组；它们不开始或结束事务。函数和触发器过程总是在由外层查询建立的事务中执行——它们不能开始或提交事务，因为 PostgreSQL 没有嵌套事务。