要用 PL/Perl 语言创建一个函数，可使用标准语法：

CREATE FUNCTION funcname (argument-types) RETURNS return-type AS $$
    # PL/Perl 函数体
$$ LANGUAGE plperl;

函数的主体就是普通的 Perl 代码。

CREATE FUNCTION 命令的语法要求函数体写成一个字符串常量。通常对该字符串常量使用美元引用（见第 4.1.2.2 节）最方便。如果选择使用常规的单引号字符串常量语法，就必须对函数体中用到的单引号（'）和反斜线（\）进行转义，通常是把它们写成双份（见第 4.1.2.1 节）。

参数和结果的处理与其他 Perl 子程序一样：参数通过 @_ 传入，结果值通过 return 返回，或者作为函数中最后一个被求值的表达式返回。

例如，一个返回两个整数值中较大值的函数可以定义为：

CREATE FUNCTION perl_max (integer, integer) RETURNS integer AS $$
    if ($_[0] > $_[1]) { return $_[0]; }
    return $_[1];
$$ LANGUAGE plperl;

如果一个 SQL 空值被传给一个函数，在 Perl 中该参数值将呈现为“未定义”。上述函数定义对于空值输入的行为并不理想（实际上，它会把它们当作零）。我们可以在函数定义中添加 STRICT，让 PostgreSQL 采取更合理的做法：如果传入空值，函数将根本不会被调用，而是自动返回空值结果。另一种方式是在函数体中检查未定义输入。例如，假设我们希望在 perl_max 的两个参数中一个为空值、另一个非空值时，返回非空值参数而不是空值：

CREATE FUNCTION perl_max (integer, integer) RETURNS integer AS $$
    my ($a,$b) = @_;
    if (! defined $a) {
        if (! defined $b) { return undef; }
        return $b;
    }
    if (! defined $b) { return $a; }
    if ($a > $b) { return $a; }
    return $b;
$$ LANGUAGE plperl;

如上所示，要从 PL/Perl 函数返回 SQL 空值，就返回一个未定义值。无论函数是否为严格函数，都可以这样做。

复合类型参数被作为哈希的引用传递给函数。哈希的键是复合类型的属性名。这里是一个示例：

CREATE TABLE employee (
    name text,
    basesalary integer,
    bonus integer
);

CREATE FUNCTION empcomp(employee) RETURNS integer AS $$
    my ($emp) = @_;
    return $emp->{basesalary} + $emp->{bonus};
$$ LANGUAGE plperl;

SELECT name, empcomp(employee.*) FROM employee;

PL/Perl 函数也可以用相同的方法返回复合类型：返回一个具有所需属性的哈希的引用。例如：

CREATE TYPE testrowperl AS (f1 integer, f2 text, f3 text);

CREATE OR REPLACE FUNCTION perl_row() RETURNS testrowperl AS $$
    return {f2 => 'hello', f1 => 1, f3 => 'world'};
$$ LANGUAGE plperl;

SELECT * FROM perl_row();

在声明的结果数据类型中，凡是哈希中未出现的列都将作为空值返回。

PL/Perl 函数也可以返回标量类型或复合类型的集合。为此，可以返回一个数组引用，其中对两种情况分别包含标量或哈希引用。下面是几个简单示例：

CREATE OR REPLACE FUNCTION perl_set_int(int) RETURNS SETOF INTEGER AS $$
return [0..$_[0]];
$$ LANGUAGE plperl;

SELECT * FROM perl_set_int(5);


CREATE OR REPLACE FUNCTION perl_set() RETURNS SETOF testrowperl AS $$
    return [
        { f1 => 1, f2 => 'Hello', f3 => 'World' },
        { f1 => 2, f2 => 'Hello', f3 => 'PostgreSQL' },
        { f1 => 3, f2 => 'Hello', f3 => 'PL/Perl' }
    ];
$$  LANGUAGE plperl;

SELECT * FROM perl_set();

注意，采用这种方法时，Perl 必须在内存中构建整个数组；因此该技术无法扩展到非常大的结果集。

PL/Perl 目前对域类型没有完整支持：它把域同其底层标量类型一样对待。这意味着与域关联的约束不会被强制执行。这对函数参数来说不是问题，但如果你把一个 PL/Perl 函数声明为返回域类型，就会存在隐患。